Аппарат для копчения Rational VarioSmoker 60.75.371

Rational VarioSmoker 60.75.371 — профессиональный внешний дымогенератор, разработанный специально для работы с пароконвектоматами Rational. Модуль совместим с моделями iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCookingCenter, CombiMaster Plus и CombiMaster, расширяя их кулинарные возможности за счёт функции копчения.

VarioSmoker позволяет готовить горячего копчения мясо, рыбу, птицу, овощи и деликатесы, добавляя стабильный натуральный аромат. Модуль подключается к камере пароконвектомата и обеспечивает равномерное распределение дыма, сохраняя точность температурного режима и влажности.

Технические характеристики

• Питание: 90–240 В, 50/60 Гц
• Мощность: 150 Вт
• Тип подключения: USB (для iCombi Pro), ручное управление — для остальных моделей
• Совместимость: iCombi Pro (кроме XS 6-2/3), iCombi Classic, SCC, CMP, CM
• Тип копчения: горячее копчение
• Расход щепы: минимальный благодаря закрытой камере генерации

Преимущества

• Позволяет коптить прямо внутри пароконвектомата без отдельной коптильни
• Интеграция с iCombi Pro через USB — автоматический контроль процесса
• Универсальность — подходит к большинству моделей Rational последних поколений
• Стабильный аромат копчения благодаря закрытой системе подачи дыма
• Лёгкая установка и обслуживание
• Экономичный расход щепы и минимальное задымление помещения

Описание и применение

С коптильным модулем Rational VarioSmoker пароконвектомат превращается в полноценную камеру горячего копчения. Интеграция с iCombi Pro позволяет точно поддерживать температуру и влажность, а также автоматически регулировать этапы программы.

Модуль особенно востребован в ресторанах, кафе, гастробарах, стрит-фуде, пекарнях, цехах готовой еды и HoReCa-производствах.

Гарантия

При поставке по параллельному импорту осуществляется гарантия 12 месяцев с возможностью сервисного обслуживания и поддержкой инженеров.

Доставка

Модуль доступен в наличии и под заказ. Доставка по всей России, включая подключение к оборудованию Rational.