Опция "Hизкотемпературное приготовление" для iVario 2-XS

Опция «Низкотемпературное приготовление» предназначена для установки в профессиональное кухонное оборудование Rational iVario 2-XS. Она расширяет функциональность аппарата, позволяя готовить блюда при низких температурах, использовать метод конфи, а также технологию вакуумного приготовления (Sous-Vide).

• Совместимость: только с моделью Rational iVario 2-XS
• Тип: заказная заводская опция
• Установка: производится исключительно на заводе-изготовителе Rational

Опция «Низкотемпературное приготовление» позволяет точно контролировать температуру и текстуру готового блюда, открывая возможности для использования современных кулинарных техник. Это расширяет ассортимент кухни, помогает сохранить натуральный вкус и питательные свойства продуктов, снижает потери и повышает эффективность работы персонала.