Пароконвектомат Rational CM 101 B111100.01.202

Пароконвектомат Rational CM 101 B111100.01.202 — профессиональный электрический бойлерный пароконвектомат, предназначенный для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, столовых, пекарен и небольших производств. Это аппарат из линейки CombiMaster, отличающийся высокой надёжностью, стабильностью результатов и электромеханическим управлением без избыточной электроники.

Модель рассчитана на загрузку 10 уровней GN 1/1, что делает её универсальным решением для предприятий средней и высокой производительности. Бойлерная система обеспечивает стабильный пар даже при максимальной загрузке, а рабочая камера из нержавеющей стали гарантирует долговечность и лёгкость обслуживания.

Технические характеристики

• Тип: электрический бойлерный пароконвектомат
• Вместимость: 10 уровней GN 1/1
• Температурный диапазон: 30–300 °C
• Способ образования пара: бойлер
• Управление: электромеханическое
• Подключение: 380 В
• Мощность: 18,5–19 кВт (в зависимости от версии)
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
• Габариты (Ш×Г×В): 847 × 771 × 1042 мм
• Вес: около 135–145 кг
• Страна-производитель: Германия

Основные функции

• Горячий воздух (жарка, запекание, выпечка)
• Пар при 100 °C
• Комбинированный режим: пар + конвекция
• Работа по термощупу
• Быстрое охлаждение камеры
• Работа с полной загрузкой без потери качества

Особенности конструкции

• Электромеханическое управление — надёжность и простота
• Бойлерная система свежего пара
• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Встроенный ручной душ с автооткатом
• Усиленная дверца с двойным стеклом
• Оптимизированный поток воздуха для равномерного приготовления

Преимущества модели CM 101

• Стабильное качество приготовления при любой загрузке
• Минимальное испарение и потери веса продукта
• Идеален для кухонь со средней и высокой производительностью
• Универсальное применение: от выпечки до жарки и варки
• Не требует сложного обслуживания, высокая живучесть

Гарантия

При поставке через параллельный импорт действует гарантия 12 месяцев и доступно постгарантийное обслуживание.