Пароконвектомат Rational CM 61 B611100.01.202

Пароконвектомат Rational CM 61 B611100.01.202 — профессиональный бойлерный пароконвектомат с электромеханическим управлением, предназначенный для жарки, запекания, тушения и приготовления на пару. Модель оптимальна для ресторанов, кафе, небольших столовых и производственных кухонь, где требуется высокая надёжность и стабильность приготовления.

Аппарат оснащён бойлерной системой образования свежего пара, рабочей камерой из нержавеющей стали, термощупом для контроля температуры в центре продукта, а также встроенным ручным душем для удобной эксплуатации и мойки.

Технические характеристики

• Тип: электрический бойлерный пароконвектомат
• Вместимость: 6 уровней GN 1/1
• Температурный диапазон: 30–300 °C
• Способ образования пара: бойлер
• Управление: электромеханическое
• Подключение: 380 В
• Мощность: 11 кВт
• Габариты (Ш×Г×В): 847 × 771 × 782 мм
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
• Вес: около 105 кг
• Страна-производитель: Германия

Основные функции и режимы

• Горячий воздух (жарка, запекание, выпечка)
• Пар при 100 °C — варка, бланширование, приготовление на пару
• Комбинированный режим: пар + конвекция
• Приготовление по термощупу
• Быстрое охлаждение камеры

Особенности конструкции

• Электромеханическая панель: надёжная, простая и интуитивно понятная
• Бойлерная система пара — стабильный пар при любых условиях загрузки
• Встроенный ручной душ с автооткатом
• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Оптимальные габариты при форматe GN 1/1

Преимущества Rational CM 61

• Универсальность: заменяет плиту, пароварку, жарочный шкаф
• Минимальные потери веса продукта благодаря точному климат-контролю
• Идеален для небольших кухонь и точек с ограниченной площадью
• Высокий ресурс и надёжность — профессиональная серия Rational

Гарантия

При продаже через параллельный импорт предоставляется гарантия 12 месяцев и возможность постгарантийного обслуживания.