Пароконвектомат Rational CMP 101 B119100.01.202

Пароконвектомат Rational CMP 101 B119100.01.202 — профессиональный пароконвектомат линейки CombiMaster Plus (CMP), рассчитанный на 10 уровней GN 1/1. Серия CMP известна своей надёжностью, простотой управления и высокой стабильностью приготовления без сложной электроники.

Модель идеально подходит для ресторанов, столовых, производств, пекарен и кейтеринга, где требуется высокая загрузка и стабильность результатов. CMP 101 использует бойлерную систему образования пара, что обеспечивает насыщенный, плотный и стабильный пар, особенно при работе на низких температурах или с чувствительными продуктами.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат
• Вместимость: 10 уровней GN 1/1
• Температурный диапазон: 30–300 °C
• Способ образования пара: бойлер
• Управление: полуэлектронное (серия CombiMaster Plus)
• Подключение: 380 В
• Мощность: ~18,6 кВт (типовое значение CMP 101)
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь
• Габариты (Ш×Г×В): ~850 × 775 × 1042 мм
• Вес: ~135–150 кг
• Страна-производитель: Германия

Основные функции

• Режим пара 100 °C
• Горячий воздух / жарка
• Комбинированный режим: пар + конвекция
• Функция Delta-T — щадящее приготовление по щупу
• Работа с термощупом (в зависимости от комплектации)
• Быстрое охлаждение рабочей камеры
• Задание времени и температуры с цифровой индикацией

Особенности Rational CMP 101

• Бойлерная система пара — лучшая для стабильности на больших объёмах
• Прочная и долговечная конструкция
• Ручной душ с автооткатом
• Двойное остекление дверцы
• Надёжность линейки CMP — устройства работают десятилетиями
• Отличный выбор для загруженных кухонь и непрерывного цикла работы

Преимущества

• Высокая производительность — оптимален для 100–250 порций в смену
• Простая эксплуатация и быстрая адаптация персонала
• Стабильные результаты при полной загрузке
• Меньше электроники — выше надёжность в долгосрочной эксплуатации
• Совместимость со всеми стандартными гастроёмкостями GN 1/1

Гарантия

При поставке через параллельный импорт предоставляется гарантия 12 месяцев. Возможна организация сервисного и постгарантийного обслуживания.