Rational iCombi Classic 10-2/1 Electric (бойлерный)

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-2/1 Electric — высокопроизводительный электрический пароконвектомат с бойлерной системой парообразования для профессиональной кухни. Эта модель ориентирована на жарку, тушение, варку и выпечку при интенсивной эксплуатации. Аппарат обеспечивает стабильные результаты, оптимизирует процессы и сокращает энергозатраты, идеально подходит для ресторанов, столовых, пекарен и пищевых производств с большой загрузкой.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат (бойлерный)
• Вместимость: 10 уровней GN 2/1 (650×530 мм)
• Диапазон температур: 30–300 °C
• Парогенератор: бойлер с регулировкой влажности с шагом 10%
• Функция Delta-T для деликатной термообработки
• Производительность: 150–300 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50

Основные функции

• Режимы: пар, сухой жар, комбинированный
• Индивидуальное задание температуры, времени и влажности
• До 100 программ с возможностью включения до 12 шагов
• Передача рецептов через USB-накопитель
• 5 скоростей вентилятора с реверсом
• Функция охлаждения варочной камеры
• Многоступенчатое приготовление (до 3 фаз)

Интеллектуальные технологии

• Система ClimaPlus: автоматический контроль влажности
• Автоматическая очистка (4 режима), средства Active Green
• Система Care: отсутствие необходимости в умягчении воды
• Встроенный ручной душ с автооткатом
• USB и опционально Ethernet/Wi-Fi

Преимущества

• Высокая производительность при полной загрузке
• Гибкость и точность управления
• Экономия энергии и сокращение ручного труда
• Универсальность: GN 2/1 и GN 1/1
• Надёжная сборка — принцип «один человек — один аппарат»

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул производителя: CE2ERRA.0001234
• Тип: Электрический (бойлерный)
• Модель: iCombi Classic 10-2/1 Electric
• Дверь: Правая
• Количество уровней: 10
• Тип гастроемкости: GN 2/1, GN 1/1
• Размер гастроемкости: 650x530, 530x325
• Панель управления: Электронная
• Способ образования пара: Бойлер
• Температурный режим: от 30 до 300°C
• Материал: Нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: Да
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 37,4 кВт
• Ширина: 1072 мм
• Глубина: 975 мм
• Высота: 1014 мм
• Вес (без упаковки): 165 кг
• Гарантийный срок (месяцев): 12

Размеры и формат камеры

Дополнительная информация для технологов и проектировщиков

• Правая навеска дверцы
• Ширина: 1072 мм
• Глубина (вкл. ручку): 975 мм (1042 мм)
• Высота с вытяжкой: 1014 мм (1064 мм)

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. Официальная гарантия — 12 месяцев, постгарантийное обслуживание доступно.

Доставка

Оборудование доступно в наличии и под заказ, срок поставки — от 25 дней. Работаем по всей России, включая монтаж и ввод в эксплуатацию.

Ограничения в РФ

Интеграция с ConnectedCooking может быть ограничена в РФ. Все основные функции работают автономно.