Rational iCombi Classic 20-2/1 Electric (бойлерный)

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20 GN 2-/1 Electric  — высокопроизводительный бойлерный пароконвектомат, предназначенный для профессиональной кухни с интенсивной загрузкой. Эта модель заменяет несколько видов теплового оборудования, оптимизирует процессы приготовления и минимизирует расход ресурсов. Подходит для столовых, ресторанов, пекарен и предприятий пищевой промышленности, где требуется быстрое и качественное приготовление больших объёмов блюд.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат, бойлерный
• Вместимость: 20 уровней GN 2/1 (650×530 мм)
• Диапазон температур: 30–300 °C (пар — до 130 °C)
• Парогенератор: бойлер с регулировкой влажности по шагам 10%
• Функция Delta-T для щадящей термообработки
• Производительность: 300–500 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50

Основные функции

• Режимы: пар, сухой жар, комбинированный
• Многоступенчатое приготовление — до 3 фаз в одной программе
• До 100 программ (12 шагов в каждой)
• Передача рецептов и HACCP-отчётов через USB
• Точная ручная настройка температуры, времени и влажности

Интеллектуальные технологии

• Система ClimaPlus: ручной контроль влажности и её отображение на дисплее
• Автоматическая очистка Care + Active Green с 4 режимами
• Гигиеничная камера с LED-подсветкой, бесшовное покрытие
• Встроенный таймер до 24 часов, отображение текущей и заданной температуры
• Поддержка USB, Ethernet и Wi-Fi (опция) для передачи данных и рецептов

Преимущества

• Максимальная производительность при высокой загрузке
• Снижение затрат на воду и электроэнергию до 10%
• Универсальность применения: подходит для разных гастроёмкостей
• Гибкие опции исполнения: Marine, HeavyDuty, замки, слив жира и пр.
• Гарантия и контроль качества — каждое устройство проходит индивидуальное тестирование на заводе Rational (Германия)

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул производителя: CG2ERRA.0001236
• Тип: Электрический, бойлерный
• Модель: iCombi Classic 20-2/1 Electric
• Дверь: Правая, двойное остекление
• Количество уровней: 20
• Использование тележки: Да (опция)
• Тип гастроемкости: GN 2/1, GN 1/1
• Размер гастроемкости: 650x530, 530x325
• Панель управления: Электронная с push-регулятором, LED-дисплей 4,3"
• Способ образования пара: Бойлер
• Температурный режим: от 30 до 300
• Материал: Нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: Да
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 67,9 кВт
• Ширина: 1082 мм
• Глубина: 1052 мм
• Высота: 1807 мм
• Вес (без упаковки): 313 кг
• Гарантийный срок (месяцев): 12

Размеры и формат камеры

Дополнительная информация для технологов и проектировщиков

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. На оборудование распространяется гарантия 12 месяцев, а также предлагается постгарантийное сервисное обслуживание.

Доставка

Оборудование доступно в наличии и под заказ. Срок поставки составляет от 25 дней. Доставка по всей России, включая установку и ввод в эксплуатацию силами сертифицированных инженеров.

Ограничения в РФ

Интеграция с системой ConnectedCooking может быть недоступна на территории РФ. Все основные функции устройства работают автономно и не требуют подключения к интернету.