Rational iCombi Pro 10-1/1 Electric

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 Electric — универсальный электрический пароконвектомат нового поколения, предназначенный для жарки, тушения, варки и запекания с интеллектуальным управлением. Разработан для интенсивной эксплуатации в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и пищевых производствах. Модель сочетает высокую производительность, интуитивный сенсорный интерфейс и автоматизацию приготовления, что обеспечивает неизменно высокое качество блюд и экономию ресурсов.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат
• Вместимость: 10 уровней GN 1/1
• Диапазон температур: 30–300 °C
• Парогенератор: интеллектуальная система образования пара (iDensityControl)
• Функция Delta-T для деликатной термообработки
• Производительность: 80–150 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50

Основные функции

• Режимы: интеллектуальное приготовление (iCookingSuite), пар, сухой жар, комбинированный
• Индивидуальное задание температуры, времени и влажности
• До 100 программ с возможностью включения до 12 шагов в каждую
• Передача рецептов через USB и ConnectedCooking
• Автоматическое и ручное охлаждение варочной камеры
• Пошаговое приготовление и оптимизация загрузки (iProductionManager)

Интеллектуальные технологии

• Система iCookingSuite: интеллектуальное приготовление с автонастройкой параметров
• Система iProductionManager: автоматическое планирование загрузки блюд
• Система iDensityControl: активный контроль влажности и температуры
• Автоматическая очистка iCareSystem с множеством режимов
• Система ConnectedCooking: удалённый доступ, HACCP-отчёты, обновления (ограничено в РФ)

Преимущества

• Высокая производительность и энергоэффективность
• Интуитивный сенсорный интерфейс
• Экономия электроэнергии, воды, моющих средств
• Совместимость с гастроёмкостями GN 1/1 и GN 1/2
• Гарантия и качество — аппарат произведён в Германии по принципу «один человек — один аппарат»

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул: CD1ERRA.0001225
• Тип: электрический
• Модель: iCombi Pro 10-1/1 Electric
• Дверь: правая
• Количество уровней: 10
• Тип гастроёмкости: GN 1/1, GN 1/2
• Размер: 530×325 мм, 325×265 мм
• Панель управления: сенсорный TFT-дисплей
• Способ образования пара: интеллектуальный бойлер
• Температурный режим: 30–300 °C
• Материал: нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: да
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 18,9 кВт
• Ширина: 850 мм
• Длина: 775 мм
• Высота: 1014 мм
• Вес: 130 кг
• Гарантия: 12 мес.

Сравнение моделей Rational iCombi Pro

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. На оборудование распространяется гарантия 12 месяцев, а также предлагается постгарантийное обслуживание.

Доставка

Оборудование доступно в наличии и под заказ. Срок поставки — от 25 дней. Доставка по всей России, включая установку и ввод в эксплуатацию силами сертифицированных инженеров.

Ограничения в РФ

Интеграция с системой ConnectedCooking может быть недоступна в РФ. Все ключевые функции работают автономно и не требуют интернета.