Rational iCombi Pro 10-1/1 Gas

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 Gas — профессиональный газовый пароконвектомат нового поколения для жарки, тушения, варки и выпечки с интеллектуальными возможностями настройки. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, кафе, столовых и пищевых производствах. Устройство сочетает высокую производительность, автоматизацию процессов и эргономичный сенсорный интерфейс, позволяя быстро обучать персонал и обеспечивать стабильное качество готовых блюд.

Технические характеристики

• Тип: газовый пароконвектомат
• Вместимость: 10 уровней GN 1/1
• Диапазон температур: 30–300 °C
• Парогенератор: iDensityControl
• Функция Delta-T для деликатной термообработки
• Производительность: 80–150 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50
• Подключение газа: 3/4"

Основные функции

• Режимы: iCookingSuite, пар, сухой жар, комбинированный
• Индивидуальное задание температуры, времени и влажности
• До 100 программ по 12 шагов в каждой
• Передача рецептов через USB и ConnectedCooking
• Автоматическое и ручное охлаждение варочной камеры
• Оптимизация загрузки — iProductionManager

Интеллектуальные технологии

• iCookingSuite — интеллектуальное управление приготовлением
• iProductionManager — планирование и контроль загрузки
• iDensityControl — автоматический контроль влажности и температуры
• iCareSystem — автоматическая очистка
• ConnectedCooking — удалённый доступ и отчёты HACCP (ограничено в РФ)

Преимущества

• Высокая производительность и универсальность
• Экономия ресурсов: газа, воды, моющих средств
• Интуитивный сенсорный интерфейс
• Совместимость с гастроёмкостями GN 1/1 и GN 1/2
• Производство в Германии по принципу «один человек — один аппарат»

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул: CD1GRRA.0001259
• Тип: Газовый
• Модель: iCombi Pro 10-1/1 Gas
• Дверь: правая
• Уровней: 10
• Тип гастроёмкости: GN 1/1, GN 1/2
• Размер: 530×325, 325×265 мм
• Панель управления: сенсорный TFT-дисплей
• Парогенератор: интеллектуальный бойлер
• Температура: 30–300 °C
• Материал: нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: да
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 22 кВт
• Ширина: 850 мм
• Длина: 775 мм
• Высота: 1014 мм
• Вес: 149 кг
• Гарантия: 12 мес.

Сравнение газовых и электрических моделей iCombi Pro (GN 1/1)

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. На оборудование распространяется гарантия 12 месяцев и постгарантийный сервис.

Доставка

Оборудование в наличии и под заказ. Срок поставки — от 25 дней. Доставка по всей России с установкой и пуском от сертифицированных инженеров.

Ограничения в РФ

Интеграция с ConnectedCooking может быть недоступна в РФ. Все ключевые функции работают автономно и не требуют интернета.