Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10 GN 2-/1 Gas

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1 Gas — универсальный пароконвектомат для жарки, тушения и варки с интеллектуальными возможностями индивидуальной настройки. Он разработан для интенсивной эксплуатации в ресторанах, кафе, столовых и пищевых производствах. Модель сочетает высокую производительность и эргономику, предлагая сенсорный TFT-дисплей, интеллектуальные режимы и расширенные настройки приготовления.

Технические характеристики

• Тип: газовый пароконвектомат
• Вместимость: 10 уровней GN 2/1
• Диапазон температур: 30–300 °C
• Парогенератор: интеллектуальный контроль влажности (iDensityControl)
• Функция Delta-T для деликатной термообработки
• Производительность: 150-300 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50
• Подключение газа: 3/4"
• Давление воды: 1–6 бар

Основные функции

• Режимы: интеллектуальное приготовление (iCookingSuite), пар, сухой жар, комбинированный
• Индивидуальное задание температуры, времени и влажности
• До 100 программ с возможностью включения до 12 шагов в каждую
• Передача рецептов через USB-накопитель
• Функция охлаждения варочной камеры

Интеллектуальные технологии

• Система iCookingSuite: интеллектуальное приготовление с автонастройкой параметров
• Система iProductionManager: автоматическое планирование загрузки блюд
• Система iDensityControl: активный контроль влажности и климата
• Автоматическая очистка iCareSystem с несколькими режимами
• Система ConnectedCooking: удалённый доступ, отчёты HACCP, обновления (ограничено в РФ)

Преимущества

• Снижение времени готовки и энергозатрат
• Стабильное качество блюд при высокой загрузке
• Оптимизация загрузки персонала
• Понятный интерфейс и гибкость в настройке
• Экономия воды и моющих средств
• Совместимость с различными гастроемкостями
• Гарантия и качество – аппарат произведен в Германии на основе принципа «один человек — один аппарат». Имя ответственного сотрудника указано на заводской табличке.

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул производителя: CE1GRRA.0001261
• Тип: Газовый
• Модель: iCombi Pro 10-2/1 Газ
• Дверь: Правая
• Количество уровней: 10
• Тип гастроемкости: GN 2/1, GN 1/1
• Размер гастроемкости: 650x530, 530x325
• Панель управления: Сенсорная, TFT-экран
• Способ образования пара: интеллектуальный бойлер
• Температурный режим: от 30 до 300°C
• Материал: Нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: Да
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 40 кВт
• Ширина: 1072 мм
• Длина: 975 мм
• Высота: 1014 мм
• Вес (без упаковки): 192 кг
• Гарантийный срок (месяцев): 12

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. На оборудование распространяется гарантия 12 месяцев, а также предлагается постгарантийное сервисное обслуживание.

Доставка

Оборудование доступно в наличии и под заказ. Срок поставки составляет от 25 дней. Доставка по всей России, включая установку и ввод в эксплуатацию силами сертифицированных инженеров.

Ограничения в РФ

Интеграция с системой ConnectedCooking может быть недоступна на территории РФ. Тем не менее, все ключевые функции устройства работают автономно и не требуют подключения к интернету.