Rational iCombi Pro 20-2/1 Electric

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-2/1 Electric — профессиональный электрический пароконвектомат нового поколения для крупных производственных и общественных кухонь. Идеально подходит для ресторанов, фабрик-кухонь, столовых, пекарен и предприятий с высокой загрузкой. Модель обеспечивает интеллектуальное управление процессами, автоматизацию рутинных задач и гарантирует стабильное качество приготовления больших объёмов блюд. Современный сенсорный интерфейс и адаптивные технологии делают эксплуатацию максимально удобной и эффективной.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат
• Вместимость: 20 уровней GN 2/1
• Диапазон температур: 30–300 °C
• Парогенератор: интеллектуальная система образования пара (iDensityControl)
• Функция Delta-T для деликатной термообработки
• Производительность: 300–500 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50

Основные функции

• Режимы: интеллектуальное приготовление (iCookingSuite), пар, сухой жар, комбинированный
• Индивидуальное задание температуры, времени и влажности
• До 100 программ с возможностью включения до 12 шагов в каждую
• Передача рецептов через USB-накопитель и ConnectedCooking
• Автоматическое и ручное охлаждение варочной камеры
• Пошаговое приготовление и оптимизация загрузки (iProductionManager)

Интеллектуальные технологии

• Система iCookingSuite: интеллектуальное приготовление с автонастройкой параметров
• Система iProductionManager: автоматическое планирование загрузки блюд
• Система iDensityControl: активный контроль влажности, температуры и климата
• Автоматическая очистка iCareSystem с множеством режимов
• Система ConnectedCooking: удалённый доступ, HACCP-отчёты, обновления (ограничено в РФ)

Преимущества

• Максимальная производительность и универсальность для крупных предприятий
• Экономия электроэнергии, воды, моющих средств
• Интуитивный сенсорный интерфейс и быстрая адаптация персонала
• Совместимость с гастроемкостями GN 2/1, GN 1/1
• Гарантия и качество — аппарат произведён в Германии по принципу «один человек — один аппарат», имя ответственного сотрудника указано на заводской табличке

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул производителя: CG1ERRA.0001229
• Тип: Электрический
• Модель: iCombi Pro 20-2/1 Electric
• Дверь: Правая
• Количество уровней: 20
• Тип гастроемкости: GN 2/1, GN 1/1
• Размер гастроемкости: 650x530, 530x325
• Панель управления: Электронная, сенсорный TFT-дисплей
• Способ образования пара: Интеллектуальный бойлер
• Температурный режим: от 30 до 300°C
• Материал: Нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: Да
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 67,9 кВт
• Ширина: 1082 мм
• Длина: 1052 мм
• Высота: 1807 мм
• Вес (без упаковки): 325 кг
• Гарантийный срок (месяцев): 12

Размеры и формат камеры

Дополнительная информация для технологов и проектировщиков

• Правая навеска дверцы (стандартное исполнение)
• Ширина 1082 мм
• Глубина (вкл. ручку дверцы): 1052 мм (1117 мм)
• Высота (вкл. вытяжную трубу): 1807 мм (1872 мм)

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. На оборудование распространяется гарантия 12 месяцев, а также предлагается постгарантийное сервисное обслуживание.

Доставка

Оборудование доступно в наличии и под заказ. Срок поставки составляет от 25 дней. Доставка по всей России, включая установку и ввод в эксплуатацию силами сертифицированных инженеров.

Ограничения в РФ

Интеграция с системой ConnectedCooking может быть недоступна на территории РФ. Все ключевые функции устройства работают автономно и не требуют подключения к интернету.