Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6 GN 2-/1 Electric

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1 Electric — профессиональный электрический пароконвектомат с интеллектуальным управлением, предназначенный для жарки, тушения и варки в ресторанах, кафе, столовых и пищевых производствах. Эта модель сочетает в себе высокую производительность, эргономику и инновационные технологии автоматизации процессов приготовления. Удобная панель управления с сенсорным дисплеем, расширенные настройки и интеллектуальные программы позволяют готовить широкий спектр блюд с минимальным участием персонала.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат
• Вместимость: 6 уровней GN 2/1
• Диапазон температур: 30–300 °C
• Парогенератор: интеллектуальная система образования пара (iDensityControl)
• Функция Delta-T для деликатной термообработки
• Производительность: 60–160 порций в день
• Подключение воды: 3/4", слив — DN 50

Основные функции

• Режимы: интеллектуальное приготовление (iCookingSuite), пар, сухой жар, комбинированный
• Индивидуальное задание температуры, времени и влажности
• До 100 программ с возможностью включения до 12 шагов в каждую
• Передача рецептов через USB-накопитель и ConnectedCooking
• Автоматическое и ручное охлаждение варочной камеры
• Пошаговое приготовление и оптимизация загрузки (iProductionManager)

Интеллектуальные технологии

• iCookingSuite — интеллектуальное приготовление с автонастройкой параметров
• iProductionManager — автоматическое планирование загрузки блюд
• iDensityControl — активный контроль влажности, температуры и климата
• iCareSystem — автоматическая очистка с множеством режимов
• ConnectedCooking — удалённый доступ, HACCP-отчёты, обновления (ограничено в РФ)

Преимущества

• Высокая производительность при компактных размерах
• Экономия ресурсов: электроэнергии, воды, моющих средств
• Автоматизация процессов и снижение влияния человеческого фактора
• Интуитивный интерфейс и простота обучения персонала
• Совместимость с различными гастроемкостями
• Гарантия и качество — аппарат произведён в Германии по принципу «один человек — один аппарат»

Характеристики аппарата

• Страна-производитель: Германия
• Производитель: Rational
• Артикул производителя: уточняется
• Тип: Электрический
• Модель: iCombi Pro 6-2/1 Electric
• Дверь: Правая
• Количество уровней: 6
• Тип гастроемкости: GN 2/1, GN 1/1
• Размер гастроемкости: 650×530, 530×325
• Панель управления: Электронная, сенсорный TFT-дисплей
• Способ образования пара: Интеллектуальный бойлер
• Температурный режим: 30–300°C
• Материал: Нержавеющая сталь
• Автоматическая мойка: Да
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 22,4 кВт
• Ширина: 1072 мм
• Длина: 975 мм
• Высота: 754 мм
• Вес: 135 кг
• Гарантийный срок: 12 месяцев

Дополнительная информация для технологов и проектировщиков

Гарантия

Поставка осуществляется по параллельному импорту. Гарантия — 12 месяцев. Доступно постгарантийное обслуживание.

Доставка

Оборудование доступно в наличии и под заказ. Срок поставки — от 25 дней. Доставка по РФ, монтаж и ввод в эксплуатацию сертифицированными инженерами.

Ограничения в РФ

Система ConnectedCooking может быть ограничена в РФ. Все основные функции работают автономно.