Пароконвектомат Rational SCC 102 5 SENSES B128100.01

Пароконвектомат Rational SCC 102 5 Senses B128100.01 — профессиональный электрический пароконвектомат из линейки SelfCookingCenter 5 Senses, рассчитанный на 10 уровней GN 2/1. Предназначен для высокопроизводительных кухонь: ресторанов, столовых, фабрик-кухонь, кейтеринга и пищевого производства.

Серия SCC 5 Senses использует интеллектуальные системы контроля и корректировки процесса, обеспечивая стабильное качество, оптимальный климат в камере и сниженную нагрузку на персонал.

Технические характеристики

• Тип: электрический пароконвектомат
• Вместимость: 10 уровней GN 2/1
• Температурный диапазон: 30–300 °C
• Парогенератор: бойлер
• Управление: SelfCookingCenter 5 Senses
• Напряжение: 380 В
• Мощность: ~37 кВт (типовое значение для SCC 102)
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Габариты (Ш×Г×В): ~1072 × 791 × 1042 мм
• Вес: ~180–210 кг
• Производитель: Rational (Германия)

Интеллектуальные технологии 5 Senses

• iCookingControl — автоматическое определение продукта и корректировка параметров
• iLevelControl — одновременная готовка разных блюд
• HiDensityControl — управление климатом камеры
• SelfCookingControl — интеллектуальная оптимизация процесса
• SelfClean — полностью автоматическая мойка
• Многоточечный термощуп (по комплектации)

Основные режимы

• Пар: 30–130 °C
• Горячий воздух: 30–300 °C
• Комбинированный режим
• Delta-T
• Регенерация, жарка, тушение, выпечка

Преимущества

• Высокая производительность при компактной установке
• Стабильные результаты независимо от уровня персонала
• Экономия электроэнергии, воды и моющих средств
• Надёжная долговечная конструкция из нержавеющей стали
• Интеллектуальные алгоритмы серии SCC 5 Senses

Гарантия

При поставке по параллельному импорту предоставляется гарантия 12 месяцев с возможностью сервисного обслуживания и постгарантийной поддержки.